业务专线:13922910678

广告 广告

资讯中心

帮助企业提供健康营养的淀粉

(集仓储、物流、销售于一体的大型大宗原材料供应商)

品牌始创于2005年

淀粉及淀粉深加工产品专业销售商

line
line
phone 全国咨询热线

0769-89178388

教你如何提取小麦淀粉的方法有哪些

发布者:管理员 发布时间:2017-10-26

小麦淀粉提取,过去是发酵,对小的麦加水直到酸发酵,所以包围周围的淀粉颗粒被溶化和淀粉,容易地分离细胞后进行了软、 磨削的使用。然而,法律的损失更多面筋、 蛋白质和淀粉是不容易做,会影响淀粉的质量,现在已更换依法。

基于小麦粉为原料,在水 50 到 80%,至 40 冯搅拌在一起机分的速度合成面团揉捏。搅拌在一起,约 30 分钟、 30 分钟、 肿胀和粘接与对方,因此就容易分离淀粉谷朊粉。如果添加的食盐量可以改善谷朊粉,并推动其债券的质量。在一段时间的无酸的面粉,可以添加适量的氢氧化钙来调整其值。正在休息的面团后, 添加 5 到 8 倍水揉 3 到 4 倍摩擦。洗出的淀粉乳奶、 精制纯化,需要和剩余的材料是面筋、 水分含量分为 65 至 70%,干燥之后,或为原料制造的 75 至 85%左右,可食用的油面筋蛋白质含量。

设定方法: 近年来,以及生产的小麦淀粉为原料阿耳法设定。生产玉米淀粉的生产过程中的工作方式相同。生产方法分为 14%水分、 粗蛋白质含量约 10%的软质小麦,含 0.2%二氧化硫的浸泡水在 39 ℃ 温度下,浸泡 12 小时,吸水增加到 55%。其他的操作和相同的玉米加工的方法。把小麦淀粉粗蛋白含量的 0.4%,83%的最高回收率。

返回顶部 返回顶部